Coppa

Originálna talianska údená šunka z vybraných kusov bravčovej krkovičky, ktorá zreje 1-2 týždne. Je z prasiat chovaných zásadne v regióne Emilia Romagna. Štandardne sa servíruje ako predkrm a tiež sa skvelo hodí do panini a v Taliansku ju môžete nájsť aj na pizze. Coppa je vyrobená z celej časti krku (šál). Má očarujúcu vôňu pri dozrievaní. Je okrúhleho tvaru. Sladká a jemná.
Všetky mäsové produkty pochádzajú z mäsiarstva Bonini založeného v roku 1950 v meste Casina na pohorí Marola v Reggiánskych Apeninách.Kde je všetok dobytok z volného chovu.